さすがハーブショップ専門店！珍しいバジルの苗が勢ぞろい【は～ぶしょっぷ香器】

フレッシュハーブの香りは気持ちをフレッシュにする魔法の香り

三田市木器にあるハーブショップ専門店【は～ぶしょっぷ香器】さんへ夏のハーブを買いに行ってきました。５月連休前後になるとぞくぞくと元気なハーブの苗がそろってくるので毎年春の楽しみの１つになっています。

店内に行くとたくさんのハーブたちが元気にお出迎えしてくれています。オーナーさんが１つ１つ丁寧にハーブの魅力について話をしてくれます。ハーブの葉を触るとその子その子の魅力的な香りが風と共に香ってきて気持ちもリフレッシュ。

さて今年はどの子を我が家にお出迎えしようかな。ふと目にしたバジルの種類の豊富さにビックリ。さすがハーブショップ専門店！

珍しいバジル６種類のそれぞれの香りに驚いた

バジルの種類を数えてみると全部で６種類。ハーブはスイートバジルしか知らなかったので色も香りも葉の形も様々なバジルに驚きました。

オーナーさんが新芽を触るとフレッシュハーブの香りを感じることが出来ると教えてくださったので葉を触って香りを楽しみました。うん。それぞれ名前の通りの香りが香ってきます。

バジルは使い方いろいろ万能ハーブ

ハーブは生育旺盛で生い茂ると大変なイメージがありませんか？そんな時はオーナーさん直伝の簡単ハーブビネガーやハーブオイルを作ってみてはいかがですか？

なるべく晴れた日にハーブを摘み取って洗わずに穀物酢またはオリーブオイルにそのままドンドンハーブを詰めて2週間待つと香り豊かなハーブビネガーとハーブオイルの出来上がり。これで普段の料理がグンとレベルアップすること間違いなしですね。